Por Gianluca, Benjamín y Vladimir
INGREDIENTES:
·Falda de vaca
·Osobuco
·Chorizos
·Morcillas
·Papas
·Boniatos
·Zapallos
·Zanahorias
·Choclo (maíz)
·Repollo
·Apio
·Puerro
PREPARACIÓN:
1. En una olla grande con agua y sal gruesa, hervir la carne (falda y osobuco) a fuego lento aproximadamente por una hora.
2. Luego, añadir los chorizos y las verduras más duras (zanahorias, choclos).
3. A los 15 o 20 minutos, agregar las verduras más tiernas (papas, boniatos, zapallo, repollo).
4. Cocinar hasta que toda la carne esté tierna.
5. Después, hervir caliente, generalmente separando el caldo (que se puede tomar como sopa con fideos) de las carnes y vegetales.
