Por Santino, Benjamín y Vicente
INGREDIENTES:
·500 g de arroz
·250 g de carne de cerdo
·200 g de chorizo
·150 g de panceta
·1 cebolla grande
·3 dientes de ajo
·2 hojas de laurel
·Sal y pimienta a gusto
·2 cucharadas de aceite
·Arroz blanco para acompañar
·Rodajas de naranja (opcional)
PREPARACIÓN:
1. Dejá los porotos en remojo durante toda la noche.
2. Cocinalos en una olla con agua y las hojas de laurel hasta que estén tiernos.
3. En otra sartén, calentá el aceite y dorá la cebolla y el ajo picado.
4. Agregá la panceta, el cerdo y el chorizo cortados en trozos pequeños.
5. Cociná unos minutos hasta que las carnes estén doradas.
6. Incorporá todo a la olla de los porotos.
7. Cociná a fuego lento entre 40 y 60 minutos para que los sabores se mezclen bien.
8. Agregá sal y pimienta a gusto.
9. Serví caliente con arroz blanco y rodajas de naranja.
